ফলন: ১
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ৬ ঘন্টা
উপকরণ
- ১টি কুইবেক শুয়োরের মাংসের কাঁধ (প্রায় ২ কেজি)
- ১ লিটার (৪ কাপ) সবজির ঝোল
- ১ লিটার (৪ কাপ) আপেলের রস
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) বারবিকিউ সস
- ৩টি লেবু, কুঁচি করে কাটা
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) সয়া সস
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেন ১৫০°C (৩০০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি রোস্টিং প্যানে, শুয়োরের মাংসের কাঁধ রাখুন, আপেলের রস, ঝোল, বারবিকিউ সস, লেবু, পেঁয়াজ, সয়া সস যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং চুলায় ৬ ঘন্টা রান্না করুন।
- ঠান্ডা হতে দিন, তারপর মাংস ছিঁড়ে ফেলুন।
- রান্নার রসগুলো সংরক্ষণ করুন যাতে পরে আবার গরম করলে মাংস ভেজাতে পারেন।
