পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ১৫-২০ মিনিট
উপাদান
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) দারুচিনি, গুঁড়ো করা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) আদা, গুঁড়ো করা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) জায়ফল, কুঁচি করে কাটা
- ১ চিমটি লবঙ্গ, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ভেলের মাংস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ৪৫৪ গ্রাম (১ পাউন্ড) গরুর মাংস
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) রেড ওয়াইন
- ৪ ভাগ ভাজা
- ৪টি পরিবেশন পনির দই
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- মুরগির বুকের মাংস
প্রস্তুতি
একটি পাত্রে দারুচিনি, আদা, জায়ফল এবং লবঙ্গ মিশিয়ে নিন।
একটি সসপ্যানে, ভিল স্টক, মশলার মিশ্রণের অর্ধেক, ম্যাপেল সিরাপের অর্ধেক অল্প আঁচে দিন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে, গরুর মাংস ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন যাতে এটি বাদামী হয়ে যায়।
পেঁয়াজ, বাকি মশলা এবং ম্যাপেল সিরাপ, রেড ওয়াইন যোগ করুন এবং সবকিছু কমতে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
প্রতিটি পাত্রে, ভাজা ভাগ করুন, তারপর মাংস, পনির, কমানো ভিল স্টক।