পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
বিশ্রাম: ২০ মিনিট
রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা ময়দা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মাসা হারিনা
- ৩৭৫ মিলি (১ ½ কাপ) গরম জল
- ৩ মিলি (১/২ চা চামচ) লবণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তেল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টক ক্রিম
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- সাজসজ্জার জন্য আপনার পছন্দের ৪টি সালাদের পরিবেশন
ভরাট
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ছোলা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) লাল মটরশুটি
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) স্মোকড মিষ্টি পেপারিকা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) টেক্স মেক্স মশলার মিশ্রণ
- ৬ থেকে ৮ ফোঁটা সবুজ ট্যাবাসকো
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) চেডার পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, তেলে পেঁয়াজ কুচি ২ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- ছোলা এবং বিন যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন।
- রসুন, পেপারিকা, টেক্স মেক্স মশলা, টাবাসকো যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- তারপর আঁচ থেকে নামিয়ে নিন, চেডার যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, সাদা ময়দা, মাসা হরিনা, জল, লবণ মিশিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ধরে ময়দা মাখুন তারপর ২০ মিনিট রেখে দিন।
- ¼'' পুরু ডিস্ক তৈরি করুন।
- প্রতিটি ডিস্কের মাঝখানে, প্রস্তুত, ঠান্ডা মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
- প্রতিটি ডিস্কের প্রান্তগুলি নিজের উপর বন্ধ করুন, যাতে একটি ভালভাবে বন্ধ পকেট তৈরি হয় যা আপনি তারপর সমতল করেন।
- একটি গরম প্যানে, সামান্য চর্বিতে, পুপুসাগুলিকে প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
- সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন
