চোরিজো এবং তাজা ছাগলের পনির দিয়ে কুইচে
পরিবেশন: ৬ - প্রস্তুতি: ১০ মিনিট - রান্না: ৪৫ থেকে ৫০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি ডিম
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) দুধ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) পার্সলে, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) হালকা বা মশলাদার চোরিজো, ছোট ছোট কিউব করে কাটা
- ১টি ঘরে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তাজা ছাগলের পনির, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৮০°C (৩৫০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, ডিম, দুধ, ক্রিম, পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- চর্বি ছাড়া একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, কোরিজো কয়েক মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন যাতে এটি মুচমুচে হয়ে যায়। এটি শোষক কাগজের উপর রাখুন।
- শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রিটি একটি ছাঁচে রাখুন। চোরিজো, ছাগলের পনির ছড়িয়ে দিন এবং এর উপর প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন। উপরে মোজারেলা দিয়ে ঢেলে দিন।
- রান্না না হওয়া পর্যন্ত ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট বেক করুন।
