নিকোইস-স্টাইলের মাঙ্কফিশ স্টু
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ৮০ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) টমেটো কুলি
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবজির ঝোল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) শুকনো সাদা ওয়াইন
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ৮০০ গ্রাম (২৭ আউন্স) মঙ্কফিশ, টুকরো করে কাটা
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) সবুজ মটরশুটি, টুকরো করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ধীর কুকারে, টমেটো কুলি, ঝোল, রসুন, পেঁয়াজ, প্রোভেন্সের ভেষজ, সাদা ওয়াইন, লাল মরিচ, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। তারপর মঙ্কফিশ ফিলেটগুলি ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং খুব কম আঁচে ১ ঘন্টা রান্না করুন।
- মটরশুটি এবং তুলসী যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে আরও ২০ মিনিট রান্না করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ভাত বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও সিরিয়ালের সাথে এই খাবারটি উপভোগ করুন।
