পরিবেশন: ৪ জন
প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৪২০ গ্রাম শুয়োরের মাংস, আদা এবং সয়া স্টু (ভ্যাকুয়াম প্যাক করা), ঠান্ডা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) রিকোটা
- ২৪টি ওন্টন মোড়ক
- ১টি ডিম, ফেটানো (র্যাভিওলি সিল করার জন্য)
- পরিবেশনের জন্য সয়া সস বা ডাম্পলিং সস
- রান্নার জন্য জল
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, ঠান্ডা শুয়োরের মাংসের স্টু রিকোটার সাথে মিশিয়ে মসৃণ স্টাফিং তৈরি করুন।
- প্রতিটি ওন্টন মোড়কের মাঝখানে একটি ছোট চামচ ভর্তি রাখুন। ময়দার কিনারায় সামান্য ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপর ময়দাটিকে অর্ধেক ভাঁজ করে একটি অর্ধবৃত্ত বা বর্গাকার আকৃতি তৈরি করুন। র্যাভিওলি সিল করার জন্য প্রান্তগুলো আলতো করে টিপুন।
- একটি বড় পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন। রেভিওলি (ডাম্পলিং) অল্প পরিমাণে যোগ করুন যাতে তারা একসাথে লেগে না যায়। প্রায় ৩ থেকে ৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না তারা পৃষ্ঠে উঠে আসে।
- একটি কাটা চামচ দিয়ে ডাম্পলিংগুলি সরান এবং সেগুলি জলে ফেলে দিন।
- সয়া সস বা ডাম্পলিং সসের সাথে রেভিওলি পরিবেশন করুন।
