কুইবেক শুয়োরের মাংসের কাঁধের রোস্ট, সেদ্ধ পেঁয়াজ এবং মধু দিয়ে

কুইবেক শুয়োরের মাংসের কাঁধ ভাজা পেঁয়াজ এবং মধু দিয়ে

পরিবেশন: ৪ থেকে ৬ - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - রান্না: ৭ ঘন্টা

একটি ফ্রাইং প্যানে, উচ্চ তাপে, মাইক্রিও মাখন বা আপনার পছন্দের চর্বি দিয়ে লেপে শুয়োরের মাংসের কাঁধ বাদামী করে নিন। প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট ধরে ছেঁকে নিন। তারপর মাংসটি একটি ধীর কুকারে রাখুন।
পেঁয়াজ, রসুন, থাইম, লেবু, মধু, সবজির ঝোল, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ঢেকে, কম তাপমাত্রায় ৬ ঘন্টা রান্না হতে দিন।
ধীর কুকারে কর্নস্টার্চ এবং মাশরুম যোগ করুন এবং আরও এক ঘন্টা রান্না করুন।
রান্নার সময়, পরীক্ষা করে দেখুন যে এখনও কিছু তরল অবশিষ্ট আছে। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন এবং প্রয়োজনে সসের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
এই কাঁধের রোস্টের সাথে ম্যাশ করা আলুর সাথে দিন