স্যামন এবং মাশরুম দিয়ে রোটিনি।
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ১০ মিনিট
উপকরণ
- ক্যাটেলি রোটিনির ১ প্যাকেট
- ৪০০ গ্রাম (১৩ ১/২ আউন্স) তাজা স্যামন, কিউব করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (জলপাই তেল অথবা মাইক্রিও কোকো মাখন)
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) মাশরুম, কুঁচি করে কাটা
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রিকোটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কুমড়োর বীজ
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) তাজা পালং শাক
- ¼ আঁটি ডিল, কুঁচি করে কাটা
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ফুটন্ত, লবণাক্ত জলের একটি বড় পাত্রে, প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে পাস্তা রান্না করুন।
- এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, স্যামন কিউবগুলিকে মাইক্রিও মাখন দিয়ে লেপা, অথবা সামান্য জলপাই তেল দিয়ে, প্রতিটি পাশে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন। সিজনিং করুন, সরান এবং একপাশে রেখে দিন।
- একই প্যানে, পেঁয়াজ ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন। তারপর রসুন, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন, মিশিয়ে মশলা পরীক্ষা করুন।
- প্যানে স্যামন কিউব, রান্না করা পাস্তা এবং রিকোটা যোগ করুন। মিশিয়ে নিন এবং সবকিছু একসাথে ১ মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। উপরে, ডিল ছড়িয়ে দিন।
