মুচমুচে টার্টার রোলস

পরিবেশন: ২ থেকে ৪টি

প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট

টারটার

আচারযুক্ত শসা

সমাপ্তি

দোকান থেকে কেনা ভাজা পেঁয়াজ, সাজানোর জন্য

পিলার বা ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করে, শসার লম্বা, পাতলা স্ট্রিপগুলি লম্বালম্বিভাবে কেটে নিন।
একটি পাত্রে, চালের ভিনেগার, চিনি, লবণ, গোলমরিচ এবং শসা মিশিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করতে দিন।
এদিকে, অন্য একটি পাত্রে, স্যামন বা টুনা, মেয়োনিজ, চিলি ক্রিস্প, শ্যালট, তুলসী, আম, লেবুর রস এবং তিলের তেল একসাথে মিশিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মশলা পরীক্ষা করুন।
মেরিনেড থেকে শসার স্ট্রিপগুলি বের করে শুকিয়ে নিন।
প্রতিটি শসার স্ট্রিপের শুরুতে, একটু টারটার রাখুন এবং একটি ছোট রোল তৈরি করতে গড়িয়ে নিন।
একটি প্লেটে, রোলগুলি সাজান এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।