অ্যাভোকাডো, আম এবং ভাজা চিংড়ি সালাদ
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ২ মিনিট
উপকরণ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- ১ চিমটি গোলমরিচ
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ১টি লেবু, রস
- ১টি লেবু, রস
- ১২টি চিংড়ি ৩১/৪০টি, কাঁচা এবং খোসা ছাড়ানো
- ২টি আম, কিউব করে কাটা
- ২টি অ্যাভোকাডো, কিউব করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, টুকরো করে কাটা
- ¼ আঁটি তাজা ধনেপাতা, পাতা তুলে কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিল বীজ
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে মধু, গোলমরিচ, রসুন, ক্যানোলা তেল, তিলের তেল, সয়া সস, লেবুর রস এবং লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে নিন।
- এই সসের অর্ধেক অন্য একটি পাত্রে রেখে দিন।
- একটি পাত্রে চিংড়ি যোগ করে লেপে দিন।
- একটি গরম প্যানে, অথবা বারবিকিউতে, চিংড়িগুলো প্রতিটি পাশে ১ মিনিট করে গ্রিল করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- অন্য পাত্রে, আম, অ্যাভোকাডো, লাল মরিচ, ধনেপাতা এবং তিল যোগ করে মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্লেটে, সালাদ ভাগ করে উপরে 3টি গ্রিল করা চিংড়ি রাখুন।
