আলুর সালাদ খাবারের সংস্করণ
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৮০০ গ্রাম (২৭ আউন্স) গ্রেলট আলু, অর্ধেক করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) থাইম গাছের ডাল
- ২টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৪টি ডিম
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) আরগুলা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সাদা বালসামিক ভিনেগার
- প্রোভেন্স থেকে ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মিশ্র ভেষজ
- রান্না করা হ্যামের ৮টি পাতলা টুকরো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিভস, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে আলু, অর্ধেক রসুন, থাইম, পেঁয়াজ, অর্ধেক জলপাই তেল মিশিয়ে নিন,
- লবণ এবং মরিচ.
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শিটে,
- প্রস্তুত মিশ্রণটি 30 মিনিট বেক করুন। তারপর ঠান্ডা হতে দিন।
- এদিকে, ঠান্ডা জলের একটি সসপ্যানে ডিমগুলো রেখে ফুটতে দিন। জল ফুটে ওঠার সাথে সাথে,
- আঁচ বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে ডিমগুলো আরও ৪ মিনিট রান্না করুন। তারপর পানি থেকে তুলে নিন এবং
- সাবধানে ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- একটি পাত্রে, রান্না করা আলু এবং পেঁয়াজের মিশ্রণটি রাখুন, আরগুলা, ভিনেগার, তেল এবং যোগ করুন।
- বাকি রসুন, প্রোভেন্সের ভেষজ এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন। হ্যাম তারপর ডিম যোগ করুন।
