টেরিয়াকি-স্টাইলের ম্যাপেল স্যামন

পরিবেশন: ৪

প্রস্তুতি: ১০ মিনিট

রান্না: ২০ মিনিট

উপকরণ

• ২৫০ মিলি (১ কাপ) শ্যালট, কুঁচি কুঁচি করে কাটা
• ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
• ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
• ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
• ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ম্যাপেল সিরাপ
• ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চালের ভিনেগার
• ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) এশিয়ান হট সস (সাম্বাল ওলেক বা শ্রীরাচা)
• প্রায় ৫০০ গ্রাম (১৭ আউন্স) ওজনের ১টি স্যামন ফিলেট হার্ট
• ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিল বীজ
• ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
• লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো

ভরাট

• ৪টি পরিবেশন রান্না করা ভাত
• ১টি লেবু, আট ভাগে কাটা
• ৪টি পরিবেশন ভাজা সবুজ শাকসবজি (বিন্স, বোক চয়, ইত্যাদি)

প্রস্তুতি

1. ওভেনটি মাঝখানে রেখে ৪২৫°F (২১৮°C) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
2. একটি গরম প্যানে, তিলের তেলে শ্যালট ২ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
3. রসুন, আদা, ম্যাপেল সিরাপ, চালের ভিনেগার, গরম সস যোগ করুন এবং নিয়মিত নাড়তে নাড়তে ৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।
4. একটি বেকিং শিট বা থালায়, স্যামন ফিলেট রাখুন, উপরে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং তিল ছিটিয়ে দিন এবং ১৫ মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
5. সবকিছু সুন্দরভাবে ক্যারামেলাইজ করার জন্য, ওভেনটি ব্রোয়েলে রাখুন এবং ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
6. স্যামনের উপর সবুজ পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
7. ভাত, লেবু এবং সবুজ শাকসবজির সাথে পরিবেশন করুন।