গরুর মাংস এবং ব্রোকলি স্টির ফ্রাই
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ৮ থেকে ৯ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১টি ব্রকলি, ফুলের মধ্যে
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১" তাজা আদা, কুঁচি করে কাটা
- ফন্ডু মাংসের ৪ অংশ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) গরম এবং টক সস
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) সাদা ভিনেগার
- ৪টি পরিবেশন ভাত, ভাপে সেদ্ধ বা রান্না করা নুডলস
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ ২ মিনিট ভাজুন। তারপর ব্রকোলির ফুল, রসুন, আদা যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন। একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে, মাংসটি ফন্ডু না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভেজে নিন। তারপর সয়া সস, গরম এবং টক সস, তিলের তেল, ভিনেগার, তারপর সবজি যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না করুন।
- ভাত বা নুডলসের সাথে পরিবেশন করুন।
