ভাজা সবজি এবং টফু
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট
উপকরণ
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) শক্ত তোফু, কিউব করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) তুষার মটরশুঁটি
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সয়াবিন
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) নারকেল দুধ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) চিনাবাদাম মাখন
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) সাম্বাল ওলেক হট সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) সয়া সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৪টি পরিবেশন সাদা ভাত, রান্না করা
- ২টি সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি গরম কড়াইতে, ক্যানোলা তেলে টোফু বাদামী করে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন। রসুন, আদা, গোলমরিচ, মটরশুঁটি, সয়াবিন যোগ করে ২ মিনিট ভাজুন। নারকেল দুধ, চিনাবাদাম মাখন, গরম সস, সয়া সস, তিলের তেল যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি পাত্রে, ভাত ভাগ করুন, তারপর টফু ভাজা এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজ ভাগ করুন।
