স্থানীয় পনিরের সাথে টার্টিফলেট
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: প্রায় ৩৫ মিনিট
উপকরণ
- ২টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল অথবা মাইক্রিও কোকো বাটার)
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ১টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ৪টি বেকন স্লাইস, মুচমুচে, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৬টি ইউকন গোল্ড আলু, পাতলা করে কাটা
- ৮ থেকে ১২ টুকরো ওকা পনির
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভাজুন।
- সাদা ওয়াইন এবং থাইম যোগ করুন এবং অর্ধেক কমিয়ে দিন।
- মুচমুচে বেকন, ক্রিম যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- আঁচ বন্ধ করে আলুর টুকরোগুলো যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন।
- একটি গ্র্যাটিন ডিশে, প্রাপ্ত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, ওকা পনিরের টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন এবং আলু রান্না করতে প্রয়োজনীয় সময় অনুযায়ী 30 মিনিট চুলায় রান্না করুন।
