পনির এবং বেগুন টর্টেলোনি

পনির এবং বেগুনের সাথে টর্টেলোনি

পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১২ থেকে ১৫ মিনিট

বেগুনের টুকরোগুলো মাইক্রিও কোকো মাখন (অথবা জলপাই তেল) দিয়ে ঢেকে দিন।
একটি গরম প্যানে, বেগুনের টুকরোগুলো সুন্দর রঙিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভেজে নিন।
রসুন, ওরেগানো এবং কেপার্স যোগ করুন।
আরও ২ মিনিট রান্না হতে দিন।
লেবুর রস, মাখন যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন। প্যানে রিজার্ভ করুন।
ফুটন্ত লবণাক্ত জলের একটি প্যানে, টর্টেলোনি ৪ মিনিট রান্না করুন।
টর্টেলোনি ঝরিয়ে নিন, প্যানের বেগুনের টুকরোগুলিতে যোগ করুন এবং মেশান।
পারমেসান ছিটিয়ে উপভোগ করুন।