পিরি পিরি সস দিয়ে চিংড়ি টরটিলা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ২৪টি খোসা ছাড়ানো ৩১/৪০টি চিংড়ি,
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) পিরি পিরি পিকা পিকা অরিজিনাল সস
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ১০'' এর ৪টি টরটিলা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) আম, কিউব করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কাঁচা মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রান্না করা ভাত (বাসমতি বা জুঁই)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) চেডার বা মোজারেলা, কুঁচি করা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- চিংড়ি কিউব করে কেটে নিন।
- একটি গরম প্যানে, উচ্চ তাপে, চিংড়িগুলো সামান্য গলিত মাখন দিয়ে ২ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভেজে নিন।
- পিকা পিকা সস, মধু যোগ করুন এবং ১ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- বেসিল, পার্সলে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- প্রতিটি টরটিলার উপর, চিংড়ির মিশ্রণ, আমের কিউব এবং কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে দিন, ভাত এবং পনির দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।
- টরটিলার পাশগুলো ভাঁজ করে চৌকো করে তৈরি করুন।
- একটি গরম প্যানে, প্রতিটি চিংড়ি টরটিলা সামান্য তেলে, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট করে গ্রিল করুন।
- সামান্য টক ক্রিম এবং PICA PICA হট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
