ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে স্প্যানিশ টরটিলা
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ৫ মিনিট – রান্না: ২০ থেকে ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি আলু
- ১টি পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) বাদামী চিনি
- ২টি থাইম ডাল, খুলে ফেলা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৬টি ডিম, ফেটানো
- কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ঠান্ডা, লবণাক্ত জলের একটি সসপ্যানে, আলু যোগ করুন এবং জল ফুটতে দিন। আলু অর্ধেক সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন।
- এদিকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভাজুন।
- বাদামী চিনি, থাইম, রসুন যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট বাদামী করে ভাজুন।
- কাজের পৃষ্ঠে, আলু পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- আলু যোগ করুন, মিশিয়ে নিন তারপর ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন।
- একটি প্লেট ব্যবহার করে, প্যানের জিনিসপত্র উল্টে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য টরটিলা রান্না শেষ করুন।
