Portionen : 8 Mini-Pizzas
Zubereitung : 25 Minuten
Backen : 8 bis 10 Minuten
Zutaten
- 1 Kugel Pizzateig
- 125 ml (1/2 Tasse) Tomatensoße
- 250 ml (1 Tasse) geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
- 6 mittelgroße weiße Champignons
- Einige schwarze Oliven
- 1 Scheibe Cheddar- oder Marmorkäse
- Etwas Mehl zum Ausrollen des Teigs
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Das Kräuteröl
- 125 ml (1/2 Tasse) frische Petersilie, gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml (2 Tassen) weißer Balsamico-Essig
- 125 ml (1/2 Tasse) Olivenöl
- 5 ml (1 Teelöffel) Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 290 °C (550 °F) oder die höchstmögliche Ofentemperatur vorheizen.
- Kräuteröl zubereiten: Petersilie, Knoblauch, weißen Balsamico, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einen kleinen Behälter geben und mit dem Handmixer pürieren, bis eine glatte Textur entsteht.
- Den Pizzateig auf der bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise von etwa 10 cm (4 in) ausstechen.
- Auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech die Teigkreise legen.
- Jeden Kreis mit etwas Kräuteröl bestreichen.
- Dann die kalte Tomatensoße darübergeben und nach Geschmack mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Pilze in zwei Hälften schneiden.
- Mit einer Messerspitze die Pilzhälften zu kleinen Totenköpfen schnitzen: zwei Augen, eine Nase und Rillen im Fuß für den Mund.
- Die Totenköpfe auf jede Mini-Pizza legen.
- Zur Abwechslung aus geschnittenen schwarzen Oliven kleine Spinnen formen oder aus einer Scheibe Käse Halloween-Formen (Kürbis, Gespenst usw.) ausschneiden und darauf legen.
- Im Ofen 8-10 Minuten backen lassen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Warm servieren und vor dem Verzehr Spaß beim Verzieren haben!
