Einnahmen | Jonathan Garnier

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Crème brûlée à la bière

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Tiramisu revisité

Rezept Produkt
Tiramisu revisité

T-Bone/Wing Steak, sauce crémeuse aux raisins rouges

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Carpaccio de truite, suprêmes d’orange et tomates cerises

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Croquettes de poulet

Croquettes de poulet

Tartare de thon au chili crispy et avocat

Thunfischtartar mit Chili-Crispy und Avocado

Wellington de boeuf classique

Wellington aus klassischem Rindfleisch

Raviolis au bœuf bourguignon

Rezept Produkt
Ravioli mit Rindfleisch Bourguignon

Gnocchis de pommes de terre

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Kartoffelgnocchi

Cœurs de raviolis au fromage et tomates confites

Ravioliherzen mit Käse und kandierten Tomaten

Tarte mascaprone fraise

Erdbeer-Mascaprone-Torte

Mug aux fraises du Québec

Tasse mit Erdbeeren aus Québec

Dôme vanille et fraise sur éclats de biscuit

Vanille- und Erdbeerkuppel auf Biskuitsplittern

Sabayon aux agrumes

Sabayon mit Zitrusfrüchten

Risotto de crevettes

Garnelenrisotto

Panna cotta végétalienne aux fraises

Vegane Panna cotta mit Erdbeeren

Verrine de fraises et crème fouettée au grand marnier

Verrine mit Erdbeeren und Schlagsahne mit Grand Marnier

Saumon fraises et poivre rose

Lachs mit Erdbeeren und rosa Pfeffer

Salade de fraises et tomates avec burratta

Erdbeer- und Tomatensalat mit Burratta

Carpaccio de bœuf et fraises, roquette et parmesan

Carpaccio vom Rind mit Erdbeeren, Rucola und Parmesan

Pain doré végétalien aux petits fruits et sirop d’érable

Veganes French Toastbrot mit Beeren und Ahornsirup

Cakes pistaches chocolat

Pistazien-Schokoladen-Cakes

Cocktail spritzer du chef

Cocktailschorle vom Chef

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