4 लोगों के लिए सामग्री
- 50 ग्राम + 10 ग्राम नरम मक्खन
- 50 ग्राम + 10 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम आटा
- 50 ग्राम बादाम पाउडर
- 4 सेब, छिले और छोटे क्यूब्स में कटे हुए
- 120 मिलीलीटर अमरेटो
- 100 मिलीलीटर सेब का रस
- 300 मिलीलीटर 35% व्हिपिंग क्रीम
तैयारी
- क्रीम और सेब के रस को मिलाएँ। इस मिश्रण को साइफन में डालें। गैस कनस्तर डालें, हिलाएँ और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक कटोरे में 50 ग्राम मैदा, नरम मक्खन, चीनी और बादाम पाउडर को अपनी उँगलियों से मिलाएँ। आटे का गाढ़ापन रेत जैसा होना चाहिए।
- बचे हुए मक्खन और चीनी के साथ एक पैन में सेब पकाएँ। अमरेटो डालें और सावधानी से फ्लेम्बे करें। एक तरफ रख दें।
- एक बेकिंग डिश में सेबों को व्यवस्थित करें, फिर ऊपर से क्रम्बल मिश्रण फैला दें।
- लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्रम्बल सुनहरा न हो जाए।
- सेब व्हीप्ड क्रीम के साथ गरम परोसें।
