सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 600 ग्राम (1.32 पाउंड) कच्चा सैल्मन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ताज़ा अदरक, कसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जैतून का तेल
- 4 बोक चोय, आधा कटा हुआ
- 400 मिली (1 कैन) नारियल का दूध
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 2 नीबू, छिलका और रस
- 1/2 क्यूब सांद्रित सब्जी स्टॉक, टुकड़े टुकड़े
- 125 मिली (1/2 कप) पानी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 500 मिली (2 कप) गरम पका हुआ चावल
तैयारी
- मध्यम आंच पर एक गर्म कड़ाही में जैतून के तेल में प्याज, लहसुन और अदरक को 2 मिनट तक भूनें। इसमें बोक चोय डालें और इसे 3 मिनट तक भूरा होने दें।
- इसमें नारियल का दूध, शहद, नींबू का रस और छिलका, सब्जी का शोरबा, पानी डालें और मिला लें।
- फिर सैल्मन के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 7 से 8 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सैल्मन पक न जाए। नमक और काली मिर्च डालकर मसाला जांच लें।
- गरम चावल के साथ परोसें.
