तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
सर्विंग: 4
सामग्री
क्रेप्स :
- 250 मिली (1 कप) सफेद आटा
- 1 अंडा
- 375 मिली (1 1/2 कप) दूध
- 1 चुटकी नमक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिघला हुआ मक्खन
काट-छांट करना :
- 4 अंडे
- बेकन के 8 स्लाइस
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ चेडर चीज़
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ग्रिल्ड शतावरी (वैकल्पिक)
तैयारी
- एक कटोरे में आटा, अंडा, दूध और नमक को तब तक फेंटें जब तक चिकना पेस्ट न बन जाए। इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें और कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- एक गर्म, हल्के मक्खन लगे पैन में एक चमच्च घोल डालें और प्रत्येक तरफ 1 से 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि पैनकेक सुनहरा भूरा न हो जाए। अन्य पैनकेक के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- एक कड़ाही में बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। अतिरिक्त वसा को हटा दें, केवल एक पतली परत छोड़ दें, फिर उसी पैन में अंडे को तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग पक न जाए, लेकिन जर्दी तरल बनी रहे।
- एक साफ पैन में पैनकेक को धीमी आंच पर रखें। ऊपर से कसा हुआ चेडर चीज़, कुरकुरा बेकन और बीच में एक तला हुआ अंडा डालें।
- क्रेप के किनारों को हल्के से अंदर की ओर मोड़ें और 3 मिनट तक पकाएं ताकि पनीर पिघल जाए और क्रेप एक अच्छी बनावट ले ले।
- मेपल सिरप छिड़कें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो ग्रिल्ड एस्पैरेगस के साथ परोसें।
