ब्लूबेरी पैनकेक

बहुत बढ़िया पैनकेक रेसिपी, रविवार के नाश्ते के लिए एकदम सही!

एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को व्हिस्क की सहायता से मिला लें।
छाछ, अंडे, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। जब पैन अच्छी तरह गरम हो जाए, तो उसमें एक छोटी करछुल घोल डालें।
पैनकेक के कच्चे हिस्से पर कुछ ब्लूबेरीज़ रखें। कुछ मिनट बाद, दूसरी तरफ से पकाने के लिए उसे धीरे से पलट दें।
मेपल सिरप के साथ गरमागरम आनंद लें।