उपज: कटर के आधार पर परिवर्तनशील
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 18 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
- 170 मिली (2/3 कप) आइसिंग शुगर
- 1 बड़ी चुटकी नमक
- 1 नींबू, छिलका
- 5 मिली (1 चम्मच) वेनिला एसेंस
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) दालचीनी, पिसी हुई
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) अदरक, पिसा हुआ
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) जायफल
- 1 चुटकी पिसी हुई लौंग
- 500 मिली (2 कप) आटा
तैयारी
- एक कटोरे में मक्खन, चीनी, नमक, छिलका, वेनिला, दालचीनी, अदरक, जायफल और लौंग को चिकना होने तक मिलाएं।
- इसमें आटा डालें और कुछ सेकंड तक मिश्रण करते रहें।
- आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 160°C (325°F) पर रखें।
- काम की सतह पर, बेलन का उपयोग करके, आटे को तब तक बेलें जब तक कि यह 0.5 सेमी मोटा न हो जाए।
- इच्छित आकार के कुकी कटर का उपयोग करके आटे को काट लें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर आटे के टुकड़े रखें और 18 मिनट तक बेक करें।
- कुकी रैक पर रखकर ठंडा होने दें और फिर अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
