सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सामग्री
- 2 सेब, छिले और कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 1 चुटकी पिसी काली मिर्च
- क्रस्टलेस सफ़ेद ब्रेड के 8 स्लाइस
- 125 मिली (1/2 कप) रिकोटा
- 60 मिलीलीटर (4 बड़े चम्मच) कद्दू के बीज, कटे हुए
- 1 नींबू, छिलका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन, नरम किया हुआ
तैयारी
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मेपल सिरप और काली मिर्च के साथ सेब को लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे नरम और थोड़ा कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं। इसे निकालें और एक कटोरे में ठंडा होने दें।
- जब सेब ठंडा हो जाए तो उसमें रिकोटा, कद्दू के बीज और छिलका मिलाएं।
- काम की सतह पर, बेलन का उपयोग करके, सफेद ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को चपटा करें।
- ब्रेड के 4 स्लाइस के बीच में मिश्रण फैलाएं, फिर उसके ऊपर ब्रेड का 1 स्लाइस रखें और कांटे की सहायता से किनारों को दबाकर अच्छी तरह से सील कर दें।
- प्रत्येक टर्नओवर के बाहर नरम मक्खन लगाएं।
- एक अन्य गर्म पैन में धीमी आंच पर टर्नओवर को प्रत्येक तरफ से लगभग 3 से 4 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
- इसे गर्म-गर्म, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें या फिर स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में गर्म या ठंडा खाएँ।
