सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 4 घंटे
सामग्री
- 2 टर्की ड्रमस्टिक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) अजवाइन, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) प्याज, कटा हुआ
- 2 तेज पत्ते
- 4 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 125 मिली (½ कप) शहद
- 500 मिली (2 कप) डार्क बियर
- 125 मिली (½ कप) व्हिस्की
- 1 लीटर (4 कप) चिकन शोरबा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- पके हुए ताजे पास्ता की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 150°C (300°F) पर रखें।
- एक बेकिंग डिश में टर्की ड्रमस्टिक्स को व्यवस्थित करें, टमाटर पेस्ट, लहसुन, गाजर, अजवाइन, प्याज, तेज पत्ता, अजवायन, लाल मिर्च, शहद, बीयर, व्हिस्की, शोरबा डालें और 4 घंटे के लिए ओवन में पकाएं।
- इसे निकालें और काम की सतह पर मांस को टुकड़ों में काट लें।
- यदि आवश्यक हो तो आंच पर पकाते समय रस की मात्रा कम कर दें। मसाला जाँचें.
- कटे हुए मांस को कम हुए खाना पकाने के रस में मिला दें।
- ताज़ा पास्ता के साथ परोसें.
