सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 25 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) शहद
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तेज़ सरसों
- 250 मिली (1 कप) पेकान, कुचला हुआ
- 4 बड़े उबले आलू
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खट्टी क्रीम
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कटी हुई चाइव्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
साथ में सब्जियाँ
- 4 से 8 बोक चोय, आधे में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में, अपनी पसंद की चर्बी में पोर्क फ़िललेट्स को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- एक बेकिंग डिश में फ़िललेट्स को व्यवस्थित करें।
- एक कटोरे में शहद, लहसुन और सरसों को मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को पोर्क फ़िललेट्स पर लगाएं, फिर उन पर पेकेन छिड़कें और 20 मिनट तक बेक करें।
- एक गर्म पैन में तिल के तेल में बोक चोय को 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें तिल और सोया सॉस डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाते रहें।
- सूअर के मांस के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- परोसने वाली प्लेटों के बीच में आलू को मोटा-मोटा मैश कर लें, खट्टी क्रीम और प्याज डालें, बोक चोय और पोर्क टेंडरलॉइन मेडेलियन्स को फैला दें।
