कलाकंद
सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 16 से 20 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) ओकोआ कोको बैरी डार्क चॉकलेट
- 190 मिली (3/4 कप) मस्करपोन
- 4 पूरे अंडे
- 150 मिली (10 बड़े चम्मच) चीनी
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) आटा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) डार्क रम
- 20 मिली (4 चम्मच) कोको पाउडर
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक बेन-मेरी में चॉकलेट और मस्करपोन को पिघलाएं (या माइक्रोवेव में धीरे से पिघलाएं)।
- एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके पहले अंडे को फेंटें, फिर उसमें चीनी डालें।
- आटा, रम, कोको पाउडर, चुटकी भर नमक, फिर चॉकलेट और मस्करपोन मिश्रण डालें।
- मिश्रण को तेल लगे और आटे से ढके अलग-अलग सांचों में डालें और 14 मिनट तक बेक करें।
मैंगो कुलिस
सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 1 से 2 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) आम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) पानी
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चीनी
- ½ नींबू, रस
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- एक कटोरे में आम, पानी, चीनी मिलाएं और 1 से 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
- हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, बारीक होने तक प्यूरी बना लें।
- नींबू का रस, नमक डालें और मिलाएँ।
