Portions : 4 à 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 4 saucisses merguez JG, coupées en rondelles
- 540 ml (1 boîte) de pois chiches, rincés et égouttés
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
- 250 ml (1 tasse) de bocconcini, coupés en quartiers
- 1 sac de chips nachos
- 250 ml (1 tasse) de tomates en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue en cuisson indirecte ou le four à 400 °F.
- Déposer les rondelles de merguez et les pois chiches sur une plaque allant au four ou au barbecue.
- Ajouter l’huile d’olive, assaisonner de sel et de poivre puis faire griller environ 10 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, répartir les chips nachos sur une grande plaque.
- Faire tiédir les nachos 2 à 3 minutes au barbecue couvert ou au four.
- Retirer la plaque puis garnir avec les merguez grillées, les pois chiches, les tomates en cubes, la coriandre et la menthe.
- Ajouter le cheddar râpé et les morceaux de bocconcini sur le dessus.
- Remettre au barbecue ou au four quelques minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
- Servir immédiatement.
