सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 10 से 15 मिनट
सामग्री
- 6 अंडे
- 125 मिली (1/2 कप) दूध
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 125 मिली (1/2 कप) खट्टी क्रीम
- स्मोक्ड सैल्मन के 8 स्लाइस
- 250 मिली (1 कप) अरुगुला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके अंडे, दूध, प्याज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र कागज से ढके कुकी शीट पर मिश्रण डालें और ओवन में 10 से 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ऑमलेट पूरी तरह पक न जाए।
- ठंडा होने दें. मसाला जाँचें.
- ऑमलेट पर पार्मेसन, खट्टी क्रीम, सैल्मन और अरुगुला फैलाएं।
- ऑमलेट को अपने ऊपर रोल करके एक अच्छा रोल बना लें।
- नियमित अंतराल पर लकड़ी की कटार लगाएं और फिर ऑमलेट के टुकड़े काट लें।
- ताजा जड़ी-बूटियों या माइक्रोग्रीन्स से सजाकर परोसें।
