भुना हुआ स्कैलप और फूलगोभी
सर्विंग: 4 - तैयारी: 15 मिनट - पकाने का समय: 45 मिनट
सामग्री
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद का वसा (कैनोला तेल, मक्खन या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 5 मिली (1 चम्मच) चीनी
- 1 टहनी अजवायन, छीली हुई
- 1 फूलगोभी, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 12 स्कैलप्प्स U10
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सादा ग्रीक दही
- 125 मिली (1/2 कप) भुने हुए बादाम, कुचले हुए
- 4 स्लाइस बेकन, पका हुआ और कुरकुरा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में, अपनी पसंद के 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) तेल में प्याज को भूरा होने तक भून लें।
- लहसुन डालें, एक मिनट तक पकाते रहें, फिर सफेद वाइन से चिकना कर लें।
- इसमें चीनी और अजवायन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकाएं। फूलगोभी डालें.
- सभी चीजों को बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट तक बेक करें।
- एक बहुत गर्म फ्राइंग पैन में, अपनी पसंद के अनुसार शेष वसा में, स्कैलप्स को प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाएं। सब कुछ नमक और काली मिर्च.
- एक कटोरे में ग्रीक दही और कुचले हुए बादाम मिलाएं।
- प्रति व्यक्ति 3 स्कैलप्स परोसें, साथ में भुनी हुई फूलगोभी का एक हिस्सा, बादाम दही का एक बड़ा टुकड़ा और ऊपर से बेकन का एक टुकड़ा।
