टेक्स मेक्स चिकन

सर्विंग: 4

तैयारी: 20 मिनट

खाना पकाना: 20 मिनट

सामग्री

• 3 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) आटा
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
• 1 हरी मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
• 5 मिली (1 चम्मच) प्याज पाउडर
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 5 मिली (1 छोटा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) स्मोक्ड स्वीट पेपरिका
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मिर्च पाउडर
• 5 मिली (1 चम्मच) सूखा अजवायन
• 2 नीबू, रस
• 125 मिली (½ कप) पानी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

गेहूं सूजी

• 250 मिली (1 कप) दूध
• 250 मिली (1 कप) पानी
• 1 लहसुन की कली, कटी हुई
• 1 टहनी अजवायन, छीली हुई
• 250 मिली (1 कप) बारीक गेहूं सूजी
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
• 125 मिली (½ कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. चिकन स्ट्रिप्स पर नमक, काली मिर्च और आटा लगाएं,
2. एक गर्म पैन में, कैनोला तेल में मांस को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
3. इसमें प्याज़, शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक भूनें।
4. इसमें लहसुन, जीरा, लाल शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर, अजवायन, नींबू का रस और पानी डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें। मसाला जाँचें.
5. एक सॉस पैन में दूध, पानी, लहसुन, अजवायन और नमक गर्म करें।
6. धीमी आंच पर, फेंटते समय, इसमें सूजी डालें, थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएं जब तक कि तरल पदार्थ खत्म न हो जाए और सूजी गाढ़ी न हो जाए।
7. आंच बंद कर दें, मक्खन और पनीर डालकर हिलाएं। मसाला जाँचें.