सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 5 मिनट
सामग्री
- 4 अंडे, जर्दी
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) चीनी
- 1/2 नींबू, छिलका
- 60 मिली (4 बड़ा चम्मच) कोइंट्रो
- 1 चुटकी नमक
- 375 मिली (1 ½ कप) संतरे का रस
- 2 रक्त संतरे, छीलकर टुकड़ों में कटे हुए
- 12 रसभरी या स्ट्रॉबेरी
- 4 बिस्कुट (सिगरेट, भिंडी, बिल्ली की जीभ, आदि)
तैयारी
- एक कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी, छिलका, कोइंट्रो और नमक मिलाएं।
- एक बेन-मेरी में तथा इलेक्ट्रिक मिक्सर का प्रयोग करते हुए, मिश्रण को 3 मिनट तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- धीरे-धीरे संतरे का रस डालें।
- जब मिश्रण मुलायम, हल्का और झागदार हो जाए तो उसे आंच से उतार लें।
- चार रेमकिन्स में संतरे के टुकड़े, जामुन रखें और ऊपर से सबायोन डालें।
- छोटे बिस्कुट के साथ परोसें।
वैकल्पिक: टॉर्च का उपयोग करके ऊपरी भाग को भूरा कर लें।
