आलू सलाद भोजन संस्करण
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 800 ग्राम (27 औंस) ग्रेलोट आलू, आधे कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) थाइम टहनियाँ
- 2 प्याज़, पतले कटे हुए
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 4 अंडे
- 500 मिली (2 कप) अरुगुला
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) प्रोवेंस से मिश्रित जड़ी बूटियाँ
- पके हुए हैम के 8 पतले स्लाइस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में आलू, आधा लहसुन, अजवायन, प्याज, आधा जैतून का तेल मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन चटाई से ढकी बेकिंग शीट पर, फैलाएँ
- तैयार मिश्रण डालें और 30 मिनट तक बेक करें। फिर इसे ठंडा होने दें.
- इस बीच, एक सॉस पैन में ठंडे पानी में अंडे डालें और उबाल लें। जैसे ही पानी उबलता है,
- आंच बंद कर दें, ढक दें और अंडों को 4 मिनट तक पकाएँ। फिर पानी से निकाल लें और
- अण्डों को सावधानी से छीलें।
- एक कटोरे में पके हुए आलू और प्याज का मिश्रण डालें, इसमें अरुगुला, सिरका, तेल और
- शेष लहसुन, प्रोवेंस की जड़ी बूटी और सब कुछ एक साथ मिलाएं। मसाला जाँचें. हैम डालें फिर अंडे डालें।
