सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 2 से 3 बड़े बहुरंगी टमाटर, मोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) स्ट्रॉबेरी, आधी कटी हुई
- 1 छोटा लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) फ्लेवर्ड रिकोटा (नीचे देखें)
- 125 मिली (1/2 कप) छिले हुए पिस्ता
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
रिकोटा
- 500 मिली (2 कप) रिकोटा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1 चुटकी एस्पेलेट मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विनाइग्रेट
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) रेड वाइन सिरका
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- लहसुन की 1 पूरी कली
- टोस्टेड देशी ब्रेड के 4 स्लाइस
- नमक का फूल
तैयारी
- एक कटोरे में रिकोटा, तुलसी, चाइव्ज़, शहद, मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जांच लें और एक तरफ रख दें।
- ब्लोटॉर्च का प्रयोग करके कुछ चेरी टमाटरों को भूरा कर लें, जिससे वे हल्के से भुने हुए दिखें।
- एक अन्य कटोरे में ड्रेसिंग सामग्री, लहसुन, बाल्समिक सिरका, रेड वाइन सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- फिर टमाटर के टुकड़े, चेरी टमाटर, स्ट्रॉबेरी, लाल प्याज डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर लहसुन की कली रगड़ें।
- प्रत्येक प्लेट पर रिकोटा मिश्रण, टमाटर सलाद, पिस्ता डालें और ब्रेड का एक टुकड़ा रखें।
