인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 50분
재료
- 퀘벡 닭가슴살 3개
- 다진 양파 2개
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 토마토 페이스트 45ml(3큰술)
- 500ml(2컵) 스쿼시, 깍둑썰기
- 다진 마늘 4쪽
- 닭고기 육수 750ml(3컵)
- 1L(4컵) 익힌 팥
- 다진 토마토 500ml(2컵)
- 밥 4인분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 올리브 오일을 넣고 양파와 닭고기를 3~4분간 볶습니다.
- 토마토 페이스트, 스쿼시 큐브, 마늘, 국물을 넣고 중불로 20분간 끓입니다.
- 고기를 꺼내서 포크 두 개를 이용해 찢어줍니다.
- 고기를 팬에 다시 넣고, 콩과 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 25분간 익힙니다.
- 흰쌀밥과 함께 제공합니다.
