ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਕਿਊਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਓਇਕੋਸ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ 0% ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਸਕੁਐਸ਼, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 180 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (12 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਾ ਓਰੇਗਨੋ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਓਰੇਗਨੋ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਊਬ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਛੋਟੇ ਸਕਿਊਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਕਿਊਰ ਬਣਾਓ।
- ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਭਾਰਤੀ ਨਾਨ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਟੋਸਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਨਾਨ ਬਰੈੱਡਾਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਓਇਕੋਸ 0% ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 12 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 8 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਕਰਿਸਪੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਬਰੋਇਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਛੋਲੇ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਛਾਲੇ, ਕਰੀ, ਦਹੀਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਨਾਨ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਟਮਾਟਰ, ਬੇਕਨ, ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
- ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਯੂਨਾਨੀ ਬਰਗਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 12 ਯੂਨਿਟ - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਓਇਕੋਸ 0% ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1 ਉ c ਚਿਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਮਿਰਚ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 12 ਛੋਟੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਗੋਲੇ
- 12 ਛੋਟੇ ਬਰਗਰ ਬਨ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪਾਲਕ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ, ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਉ c ਚਿਨੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ, 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਦਹੀਂ, ਕੁਝ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ।
