ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤੇਰੀਆਕੀ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤਾਤਾਕੀ, ਵਸਾਬੀ ਮਟਰ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਬੈਂਗਣ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਤੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪਾਊਡਰ ਅਦਰਕ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਕਿਊਬੈਕ ਬੀਫ ਫਿਲਲੇਟ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਵਸਾਬੀ ਮਟਰ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
- 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਾਸਕ੍ਰਾਸ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਕਰੋ।
- ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਬੈਂਗਣ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਛਾਲੇ, ਧਨੀਆ, ਤਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ, ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਮਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡੋ।
