ਝਾੜ: 10 ਤੋਂ 15
ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 625 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ½ ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜਾਇਫਲ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲੌਂਗ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਠੰਡਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ, ਜ਼ਰਦੀ
ਸ਼ਾਹੀ ਆਈਸਿੰਗ
- 2 ਅੰਡੇ, ਚਿੱਟੇ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪਾਣੀ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਰੰਗ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਬਣਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਸ਼ਾਹੀ ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ।
- ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਾਹੀ ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵੰਡੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਭਰੋ।
