ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼

ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ

ਝਾੜ: 8 ਤੋਂ 10 – ਤਿਆਰੀ: 45 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200 ਗ੍ਰਾਮ (7 ਔਂਸ) ਆਟਾ
• 90 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਔਂਸ) ਖੰਡ
• 60 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਔਂਸ) ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 125 ਗ੍ਰਾਮ (4 1/2 ਔਂਸ) ਠੰਡਾ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
• 2 ਅੰਡੇ, ਜ਼ਰਦੀ
• 2 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ QS ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੈਮ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
3. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਪਾਓ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਬਣਾਓ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਫੂਡ ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
4. ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ¼ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ।
5. ਗੋਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚੱਕਰਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕਰੋ।
6. ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲ ਗੋਲੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
7. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
8. ਛੇਕ ਕੀਤੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ।
9. ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਬੇਸਾਂ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਰੱਖੋ।