ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 65 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ (2 ਪੌਂਡ) ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਟੂਅ ਲਈ, ਕਿਊਬਿਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
- 1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਬਰੋਥ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਸਟਾਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲੋ।
- ਕਰੀਮ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
