ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਬੀਫ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 700 ਗ੍ਰਾਮ (24 ਔਂਸ) ਫਲੈਂਕ ਸਟੀਕ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪੀਲਾ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
- 2 ਕੇਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
- 3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲੌਂਗ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਕੇਫਿਰ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ, ਧਨੀਆ, ਲੌਂਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਕਰੋ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਮੀਟ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰੋਥ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਨ ਤੱਕ ਘਟਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
