ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਐਲ ਐਮਏ ਮੀਆ ਯੂਨਾਨੀ ਆਲੂ ਮਸਾਲਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ (10 ਔਂਸ) ਕਿਊਬੈਕ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ
- ਕਿਊਬੈਕ ਤੋਂ 300 ਗ੍ਰਾਮ (10 ਔਂਸ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 8 ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਭਰਾਈ
- ਲਸਣ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਿਆਜ਼, ਕਰੀਮ, ਐਲ ਮਾ ਮੀਆ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੋਵੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਫੇਟਾ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਗੋਲਫ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟਬਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਅਸਿੱਧੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਜਾਓ (ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਹੋਣ 'ਤੇ), ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
- ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਐਲ ਐਮਏ ਮੀਆ ਯੂਨਾਨੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਆਲੂ, ਯੂਨਾਨੀ ਮੀਟਬਾਲ, ਟਮਾਟਰ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਵੰਡੋ।
