ਜਨਰਲ ਤਾਓ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 450 ਗ੍ਰਾਮ (16 ਔਂਸ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਅੰਡੇ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• 90 ਮਿ.ਲੀ. (6 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਲੱਖ

• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
• 15 ਤੋਂ 30 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ) ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 180 ਮਿ.ਲੀ. (3/4 ਕੱਪ) ਸ਼ਹਿਦ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
• 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭਰਾਈ

• ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ 4 ਸਰਵਿੰਗਾਂ (ਚਮੇਲੀ, ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਬਾਸਮਤੀ)
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟਰ
• 4 ਅੰਡੇ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
2. ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
4. ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
5. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
6. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੈਕਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਹੋਸਿਨ ਸਾਸ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ, ਅਦਰਕ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਟਾਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
7. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਲੈਕਰ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
8. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ, ਮਟਰ, ਅੰਡੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ।
9. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਨਿਯਮਤ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ।
10. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕੁਕਿੰਗ ਮੈਟ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)।
11. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।