ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼

ਸਰਵਿੰਗ: 6 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 45 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੁਇਨੋਆ
115 ਗ੍ਰਾਮ (4 ਔਂਸ) ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਸ਼ੁੱਧ ਮੂਲ ਚਾਕਲੇਟ 72% ਕਾਕਾਓ ਬੈਰੀ
170 ਗ੍ਰਾਮ (6 ਔਂਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਕੋਕੋ ਬੈਰੀ ਫੁੱਲ ਅਰੋਮ 100% ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
3 ਅੰਡੇ
125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
1 ਸੰਤਰਾ, ਛਿਲਕਾ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਕੁਇਨੋਆ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ।
ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਰੂਪ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣ। ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ।
ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਲਗਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।