ਫਲਾਫੇਲ ਬਰਗਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ½ ਗੁੱਛਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 4 ਬਰਗਰ ਬਨ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਸਲਾਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੇ QS
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਛੋਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ,
- ਤਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ।
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, 4 ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਇੰਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਬਰਗਰ ਬਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲਾਫਲ ਪੈਟੀ ਛਿੜਕੋ।
