ਐਜ਼ਟੈਕ ਬਰਗਰਜ਼

ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਕੱਟ: ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ) ਦਾ ਰਸ
ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ 3 ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1/2-1 ਚਮਚ। ਚਮਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਬੀਜ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਜੇਕਰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ)
3/4 ਪੌਂਡ ਲੀਨ ਗਰਾਊਂਡ ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ
1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਅੰਡਾ
2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੀ ਸਰ੍ਹੋਂ
30 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
4 ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ (ਨਰਮ)
4 ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ, ਸਵਿਸ ਜਾਂ ਹੋਰ)
ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ 4 ਪੱਤੇ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ)

ਤਿਆਰੀ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ। 12 ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।
ਬਾਰਬੀਕਿਊ 'ਤੇ, ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ: ਪਨੀਰ, ਸਲਾਦ, ਮੀਟਬਾਲ, ਫਿਰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।