ਗ੍ਰਿਲਡ ਖਰਬੂਜਾ ਬੁਰਾਟਾ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 4 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਬੁਰਟਾ
- 1 ਖਰਬੂਜਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਦੇਸੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸਟੀਕ ਮਸਾਲਾ
- 3 ਵਿਰਾਸਤੀ ਟਮਾਟਰ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
- ਕੱਚੇ ਹੈਮ ਦੇ 4 ਤੋਂ 8 ਟੁਕੜੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਧਾਰੀਦਾਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ ਵਿੱਚ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਟਮਾਟਰ, ਅਰੁਗੁਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਲਾਦ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਚੇ ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ।
- ਬੁਰਟਾ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਬੁਰਟਾ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਹੈਮ ਵੰਡੋ।
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
