ਚੁਕੰਦਰ ਕਾਰਪੈਸੀਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ੇਵ, ਬੇਸਿਲ ਤੇਲ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 4 ਪੀਲੇ ਚੁਕੰਦਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 8 ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਪਾਓ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਮੈਂਡੋਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤੇਲ, ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ, ਵਿਨੈਗਰੇਟ, ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।